リトルスミスの耳塚さん

今日、リトルスミスに行ってきました。

お店は大盛況。

皆さんお忙しそう。

コンソメスープがてできました。

変わらずうれしい。


その中で、黙って、「ジントニック」

そうすると、耳塚さんが「お久しぶりです。」

１年前に１回きりなのに、覚えてくれていた。

うれしいものです。

印象もあるかもしれないけれど。

失礼かもしれないけれど、耳塚さんはより大人の対応。

熟してきましたね。

人格も技術も。

本当にもうそろそろ独立じゃないかと思います。

バーテンダーの全国大会で準優勝で、まだ優勝していないという目標があるかもしれませんがね。

２杯目は耳塚さんが好きなダイキリ。

これもバランスのいいカクテルでした。

もうタイミングですね。

リトルスミスは耳塚さん以外に６人いますが、その人たちのことを考えていると耳塚さんのチャンスがどうかと思います。

リトルスミス、名店ですが、ぜひ耳塚さんには銀座で新たなストーリーを作ってもらいたいです。

10月31日はジュニアバーテンダーの全国大会＠東陽町。

楽しみです。