本当に久しぶりに銀座のバー・オーパに行ってきました。

ちょっとブルーなことがあり、一人で酒を飲みに銀座に行きました。

いつもだったらスタア・バーなのですが、今日は、バー・オーパの扉を開けていました。

時間は7時30分くらい。

広くはない店内のカウンターにすでに６人のお客さん。

カウンターに通されて、対面したのが去年のバーテンダー技能競技会優勝の田端さん。

「何にしましょうか。」

「ジントニックを」

最近のスタータはジントニックが多いです。

私にあるまじきなのですが、最近は黙って飲むことが多い。

オーパも本当に久しぶりです。

大きめの、そして少し重いグラスにジントニックが出てきました。

バー・オーパは決して内装やグラスに凝っていない。（大槻さんには失礼でしょうが）

その分、銀座のバーとしてはお安いです。

ジントニックもおいしく頂きました。

隣に女性の方が１名いらっしゃいました。

「いつもので。」「はい」

いつものって・・・・

マティーニでした。

大槻さんがマティーニを作るときの動きの無駄のなさ。

ピールはとても美しいですね。

いろいろ見てきましたが、「ほぉー」です。


比較的年配の１人の女性客というのが多いようですね。

そして、マティーニを頼む。

昔だったら男の世界ですが、今はこのようですね。


私も２杯目に。

最近よく飲むのはマンハッタン。

今度は大槻さんが作ってくれます。

「このライウイスキーでいいでしょうか。私好きなんですよ。」

「お任せします」

作りは占めた所作にこれまた隙がない。

氷と水の使い方。

スタア・バーの岸さんも好きですが、大槻さんの隙のなさ、いいですね。

そこに携帯電話が鳴ってしまい、いったん外へ。

戻ってくるとすでにマンハッタンができていました。

残念。

本当に。

マンハッタンはバーテンダーによって味わいが違うので、頼むのが楽しみなカクテルです。

色もきれいだしね。

いろいろ飲んできたけど、マティーニはあまり分からない。

感動したのはモーリーバーの毛利さんのマティーニくらいかな。

バーテンダーさんにはこだわりがあるようだけど。

マンハッタンを飲みながら、ブルーになっていた事柄の反省に没頭。

飲み終わって、

「よし、また頑張ろう」

お勘定は3000円を割りました。

やっぱり安いね。

こんなバーテンダー界のスターがいる店でこの値段。

お値打ちですよ。